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In Teufels Küche

ein Restaurantkritiker packt aus
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Zipprick, Jörg
Jahr: 2011
Verlag: Frankfurt am Main, Eichborn
Mediengruppe: Buch
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Zweigstelle: Stadtbibliothek Standort 2: Sachbuch Mediengruppe: Buch Signatur: WUM Zip Interessenkreis: Status: Verfügbar Frist: Barcode: 11113875

Inhalt

Ein Restaurant-Tester plaudert aus zwanzig Berufsjahren: Anfänglich begeistert den Journalisten die Haute Cuisine, doch nach und nach hinterfragt er Trends wie Molekularküche, Aromasprays und findet Meinungsmache und Marketing von Köchen und Restaurantführern immer absurder.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Zipprick, Jörg
Verfasserangabe: Jörg Zipprick
Jahr: 2011
Verlag: Frankfurt am Main, Eichborn
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Systematik: Suche nach dieser Systematik WUM
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ISBN: 9783821865249
Beschreibung: 2. Aufl., 287 S.
Schlagwörter: Erlebnisbericht; Restaurantkritiker; Restauranttester
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Mediengruppe: Buch