In Teufels Küche

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In Teufels Küche

ein Restaurantkritiker packt aus

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Verfasser: Zipprick, Jörg

Jahr: 2011

Verlag: Frankfurt am Main, Eichborn

Buch

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Standort 2	Mediengruppe	Signatur	Interessenkreis	Status	Frist	Barcode
Zweigstelle: Stadtbibliothek	Standort 2: Sachbuch	Mediengruppe: Buch	Signatur: WUM Zip	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Frist:	Barcode: 11113875

Inhalt

Ein Restaurant-Tester plaudert aus zwanzig Berufsjahren: Anfänglich begeistert den Journalisten die Haute Cuisine, doch nach und nach hinterfragt er Trends wie Molekularküche, Aromasprays und findet Meinungsmache und Marketing von Köchen und Restaurantführern immer absurder.