Sarahs wilde Kche

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Sarahs wilde Kche

Meine besten Rezepte mit selbst gesammelten Kr„utern, Frchten und Wurzeln.

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Verfasser: Klamm, Sarah Maria

Jahr: 2024

Verlag: oekom verlag

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Inhalt

Einfach den Korb schnappen, raus an die frische Luft, leuchtende Beeren und saftige Kr„uter sammeln und dann daraus ein leckeres Abendessen, einen berraschenden Cocktail oder den Lieblingstee zubereiten: Wildes Essen macht richtig Spaá. Sarah Maria Klamm hat fr dieses Buch die besten Rezepte ihres beliebten Instagram-Accounts @erdretter mit wilden Kr„utern, Frchten und Wurzeln zusammengestellt und entfhrt uns in eine leckere Welt direkt vor der eigenen Haustr. In einem ausfhrlichen Basisteil erkl„rt sie auáerdem, wo man gut sammeln kann, was am Wegesrand essbar ist, welche Ausstattung beim Sammeln und Haltbarmachen hilft, und verr„t ihre besten Tipps und Tricks. šber 90 Rezepte rund ums Jahr: Egal, was du von Januar bis Dezember vor deiner Haustr Essbares findest, Sarah hat ein passendes Rezept dafr - von deftiger Brennnesselsuppe bis Lindenbltentee, von Efeuwaschmittel bis Rosencocktail. Nie wieder Pflanzen verwechseln: Die ausfhrlichen Pflanzenportr„ts mit Bildern zeigen dir, was es wo zu entdecken gibt, und helfen bei Verwechslungsgefahr. Haltbar machen wie ein Profi: Hier findest du alle Basics und Anleitungen zum Einkochen, Trocknen, In-™l-Einlegen, In-Essig-oder-Lik”r-Verwandeln und Blanchieren.