Munzinger-Biographie: Ferran Adrià Acosta

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Munzinger-Biographie: Ferran Adrià Acosta

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Jahr: 2020

Verlag: Munzinger-Archiv GmbH

Reihe: Internationales Biographisches Archiv / Personen aktuell

Mediengruppe: Munzinger

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Inhalt

spanischer Koch; Chefkoch im Restaurant "elBulli" 1986-2011; Mitbegründer der sog. Molekularküche; gilt als einer der einflussreichsten Köche der Gegenwart; zus. mit seinem Bruder Betreiber mehrerer Restaurants in Barcelona