Kochschätze aus dem Kessel

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Kochschätze aus dem Kessel

Speisen mit Wikingern, Franken und Slawen ; mit 56 neuen Rezepten vom 5-Steine-Koch

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Verfasser: Werner, Achim; Dummer, Jens

Jahr: 2015

Verlag: wbg Theiss

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Inhalt

Geschmackserlebnis Frühmittelalter! Mit ²Kochschätze aus dem Kessel² legt der Archäologe und Hobbykoch Achim Werner, besser bekannt als 5-Steine-Koch, 56 neue leckere Rezepte unserer Vorfahren vor. Diesmal nimmt er uns mit auf eine kulinarische Zeitreise ins Frühmittelalter und offenbart uns die Köstlichkeiten der Wikinger, Franken und Slawen. Denn entgegen aller Vorurteile haben die Speisepläne dieser Nachbarvölker weit mehr zu bieten als Hafergrütze und Gemüsesuppe. Lassen Sie sich von vielfältigen Schmankerln überraschen und probieren Sie selbst die Zubereitung aus! Auf der Grundlage archäologischer und historischer Überlieferungen wurden die Rezepte von den Autoren an heutige Küchengewohnheiten angepasst, selbst vielfach getestet und hier farbig bebildert zusammengestellt. Die liebevollen Illustrationen stammen erneut aus der Feder von Jens Dummer.