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Zweigstelle: Onleihe24	Standort 2:	Mediengruppe: Onleihe24	Signatur:	Interessenkreis: eBook	Status: Als Download	Frist:	Barcode:

Wissen, was drin steckt! Harissa, Curryketchup, Mayo oder Senf selber machen? Klappt das? Und warum soll ich das tun? Ganz einfach: Weil es schnell geht und richtig Spaá macht. Und weil man nur auf diese Weise ganz sicher weiá, welche Zutaten in den Wrzsaucen wirklich drin sind. Beim Selbermachen kann man sogar Klassikern wie Pesto, Mayonnaise oder Senf eine ganz neue, individuelle Note verleihen. Und wer einmal damit angefangen hat, hat auch schnell raus, wie leicht sich BBQ-Sauce und Thai-Currypaste, Chermoula, Salsa und Vinaigrette zusammenrhren lassen. Salz und Pfeffer sind ja gut und sch”n, aber manchmal braucht es eben wirklich mehr, um Pep und Wrze ans Essen zu bringen! Die ganze Welt der Dips und Saucen: Mit den passenden Rezepten dazu wird's bei uns jetzt richtig bunt auf dem Teller! Das neue Kochbuch Pesto, Salsa & Co. selbst gemacht aus der Einfach-Clever-Reihe von GU hat ber 90 klassische und neue Rezepte fr uns parat. Damit k”nnen wir unsere Lieblings-Wrzsaucen und Pasten, Salsas und Dips im Handumdrehen selber rhren. Von mild bis scharf, von klassisch bis trendig ist alles dabei, was wir fr unser Saucenglck brauchen: kr„uterwrziges Pesto, Dips zum Grillen, Rezepte fr selbstgemachtes Ketchup, selbstgemachten Senf und frische, cremige Mayo. Und natrlich geht es auch heiá zur Sache mit internationalen Rezepten fr scharfe Saucen, zum Beispiel fr Sambal oder Currypaste. Und so ist der Rezeptteil aufgebaut: - Klassiker von scharf bis cremig: Senf, Mayo, Vinaigrette - Heiáe Liebe: Ketchup, BBQ- und Grillsaucen - Kr„uterfrisch: Pesto, Salsa, Mojo - Herzhaft eingemacht: Chutneys, Mostardas, Confits - Wrzige Exoten: Currypasten, Asia-Saucen, SambalsSuper Mitbringsel: Bei Wrzsaucen und Dips kommt es eben auf die inneren Werte an! Wenn wir sie selber machen, verwenden wir nur das, was uns schmeckt: beste Zutaten. Und wir k”nnen experimentieren. Zum Beispiel auch mal eine vegane Mayo zubereiten. Oder Wrz-Highlights wie Chimichurri oder unser eigenes, leckeres Curryketchup herstellen. In selbst gemachten Saucen steckt einfach mehr Pers”nlichkeit - deshalb sind sie auch das perfekte Mitbringsel, nicht nur fr die n„chste Grillparty! Der Autor Martin Kintrup, dessen Kochbcher zum Teil preisgekr”nt wurden, bietet im Serviceteil von Pesto, Salsa & Co. selbst gemacht auch Tipps fr Geschenke aus der Kche. Und jede Menge Basiswissen, etwa zur Haltbarkeit der Saucen. Dazu gibt's noch eine šberraschung on top: Rezepte fr Hauptgerichte, die zu den Saucen passen - zum Beispiel fr Dreamteams wie Salsa Mexicana mit Hackfleisch-Tacos! Pesto, Salsa & Co. selbst gemachtauf einen Blick: - Innere Werte: bei selbst gemachtem Ketchup, Mayo oder Senf wissen wir einfach, was drin steckt! - Im Handumdrehen fertig: šber 90 neue und klassische Rezepte fr selbstgemachte Saucen, Dips, Pestos und Pasten - Von mild bis scharf, von klassisch bis trendig: Rezepte fr Ketchup und Harissa, Chermoula und Mojo, Sambals und Salsas - Saucenglck global! - Beispiele gef„llig? Rucola-Zitronen-Pesto, Mangosenf, Limettenchutney ... - Mit Rezepten zum Variieren der Saucen. Und sogar: mit Rezepten fr passende Hauptgerichte! - Im Serviceteil: Basiswissen zum Selbermachen von Wrzsaucen. Dazu: Tipps fr Geschenke aus der Kche

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