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Fleisch

Warenkunde & Techniken : 80 Rezepte : mit Grill-Spezial
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Wiertz, Stefan
Jahr: 2021
Verlag: München, Südwest
Mediengruppe: Buch
verfügbar

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ZweigstelleStandort 2MediengruppeSignaturInteressenkreisStatusFristBarcode
Zweigstelle: Stadtbibliothek Standort 2: Sachbuch Mediengruppe: Buch Signatur: XEO 27 Wier Interessenkreis: Status: Verfügbar Frist: Barcode: 22100689

Inhalt

Stefan Wiertz präsentiert das wichtigste Küchen-Know-how zum Thema Fleisch und stellt Rezepte für Rind und Kalb, Schwein und Hackfleisch, Lamm und Wild, Gefügel sowie Beilagen, Saucen und Fonds vor; abschließend folgt ein Grill-Spezial mit Basics und Rezepten.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Wiertz, Stefan
Verfasserangabe: Stefan Wiertz
Jahr: 2021
Verlag: München, Südwest
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Systematik: Suche nach dieser Systematik XEO 27
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ISBN: 9783517100852
Beschreibung: 1. Auflage, 160 Seiten, Illustrationen, farbig
Schlagwörter: Fleisch, Grillen, Warenkunde
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Sprache: Deutsch
Originaltitel: Fleisch
Mediengruppe: Buch