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Immer schon vegan

traditionelle Rezepte aus aller Welt

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Verfasser: Seiser, Katharina

Jahr: 2015

Verlag: Christian Brandst„tter Verlag GmbH & Co KG

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Inhalt

VEGAN ZU ESSEN, also ganz ohne tierische Produkte, ist ein junges Ph„nomen. Gibt es traditionelle Pflanzenrezepte, die wirklich schmecken? Diese Frage hat sich Katharina Seiser, Autorin beliebter und bew„hrter Kochbcher, gestellt. ðDie Antwort ist ein wahrer veganer Schatz, hier erstmals in einem Kochbuch vereint: 70 geschmackvolle und immer schon rein pflanzliche Rezepte aus ber 20 L„ndern. Erfrischender libanesischer Brotsalat, trkisches Lauch-Karotten-Gemse, scharf-saure indische Tomatensuppe, knuspriger vietnamesischer Zitronengras-Tofu, italienischer Traubenkuchen, thail„ndischer Klebreis mit Mango und viele andere immer schon vegane ðK”stlichkeiten sind so beschrieben, dass sie sicher gelingen. Und das Beste daran: Seiser verwendet nur natrliche Lebensmittel, keine Ersatzprodukte oder Imitate. In 11 Geschmacks-Portr„ts verr„t die Kulinarik-Expertin auch, wie der Geschmack ins Essen kommt - von sauer, duftig und knusprig ber scharf bis umami (herzhaft-intensiv): So wird dieses einzigartige Buch ebenso informativ wie genussvoll.