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Fleisch
Warenkunde & Techniken : 80 Rezepte : mit Grill-Spezial
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Verfasser:
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Wiertz, Stefan
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Jahr:
2021
Verlag:
München, Südwest
Mediengruppe:
Buch
Zweigstelle | Standort 2 | Mediengruppe | Signatur | Interessenkreis | Status | Frist | Barcode |
Zweigstelle:
Stadtbibliothek
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Standort 2:
Sachbuch
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Mediengruppe:
Buch
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Signatur:
XEO 27
Wier
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Interessenkreis:
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Status:
Verfügbar
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Frist:
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Barcode:
22100689
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Stefan Wiertz präsentiert das wichtigste Küchen-Know-how zum Thema Fleisch und stellt Rezepte für Rind und Kalb, Schwein und Hackfleisch, Lamm und Wild, Gefügel sowie Beilagen, Saucen und Fonds vor; abschließend folgt ein Grill-Spezial mit Basics und Rezepten.
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Verfasserangabe:
Stefan Wiertz
Jahr:
2021
Verlag:
München, Südwest
Aufsätze:
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Systematik:
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XEO 27
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ISBN:
9783517100852
Beschreibung:
1. Auflage, 160 Seiten, Illustrationen, farbig
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Sprache:
Deutsch
Originaltitel:
Fleisch
Mediengruppe:
Buch